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Zutaten für 2 Personen: | 200 Rucola/Blattsalat, 1 Mango, 1 Frühlingszwiebel, etwas Pfeffer, 125 g Mozzarella, 2El GeGeGe Haselnuss-Öl, 4EL GeGeGe Mango Crema, etwas GeGeGe Kräutersalz |
Zubereitung: | Salat waschen und trocknen. Mango schälen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Mango und Mozarella dekorativ auf Teller anrichten und Salat darauf garnieren. Anschließend Frühlingszwiebeln darüber steuen. Mango Crema und Haselnuss-Öl in ein Glas verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Lasst es Euch schmecken! |
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